古越绍兴，人杰地灵，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。以专业生产闻名遐尔的“会稽山”牌绍兴黄酒的会稽山绍兴酒有限公司，坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡”之称的绍兴柯桥，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，为酿制绍兴酒提供了得天独厚的优质水源。
会稽山绍兴酒有限公司创建于1743年（原名周云集酒坊），创始人周佳木。1951年政府接收后更名为地方国营云集酒厂，1969年更名为绍兴东风酒厂，1993年与香港益通食品工业有限公司合资组建成立了东风绍兴酒有限公司，1998年我公司与上市公司中国轻纺城集团股份有限公司实行了强强联合，2002年，中国精功集团成为中国轻纺城集团股份有限公司的最大股东，东风绍兴酒有限公司随之成为中国精功集团旗下一员。随着“会稽山”商标被评为中国驰名商标，从2005年12月12日起公司更名为会稽山绍兴酒有限公司。 会稽山绍兴酒有限公司是我国最大的黄酒生产企业之一，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。据科学测定，含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。
早在1915年美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上，“云集”酒就为绍兴酒赢得了第一枚国际金质奖，至今已十五次荣获国内外金奖，产品一直被誉为“东方名酒之冠”。
1999年，“会稽山”商标被列为国家重点保护商标，2000年4月，“会稽山”绍兴酒被国务院列入首批原产地域保护产品，2001年又获得全国黄酒业首批“绿色产品”的殊荣和IS014001环保认证，2005年6月，“会稽山”被评为“中国驰名商标”，“会稽山”牌绍兴酒被国家质量监督检验检疫总局授予“国家免检产品”称号，2006年,“会稽山”被国家商务部评定为第一批“中华老字号”，产品不但畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区。
在激烈的市场竞争中，公司不断加大技术创新和产品开发力度，近几年相继成功开发了“八年陈”、“十年陈”“二十年陈”、“五十年陈酿”等精品珍藏系列加饭（花雕）酒，以及“帝聚堂”、“稽山清”、“水香国色”等具有营养保健功能的新型黄酒。2006年10月，公司技术中心被认定为省级企业技术中心，为公司的持续发展打下了坚实基础。
公司还十分注重人才的培养与开发，一方面通过与高等院校联手搞科研项目，另一方面公司还每年输送技术人员到有关单位进行技术进修，实现了人才资源的可持续发展。
